less
Varza, un aliment comun în bucătăria noastră, ascunde o adevărată comoară de nutrienți și substanțe benefice pentru sănătate. Unul dintre modurile mai puțin cunoscute de a beneficia de proprietățile ei terapeutice este prin folosirea zeamei de varză. Această licoare magică este cunoscută pentru capacitatea sa de a trata diverse afecțiuni și probleme de sănătate.
Vă prezentăm conținutul elaborat cu participarea noipentruei.ro
Beneficiile zeamei de varză în tratamentul bolilor
Zeama de varză este bogată în vitamine, minerale și antioxidanți esențiali pentru organism. Printre beneficiile sale se numără:
- **Combaterea inflamațiilor:** Datorită conținutului său ridicat de compuși antiinflamatori, zeama de varză poate ajuta în reducerea inflamațiilor din organism.
- **Întărirea sistemului imunitar:** Vitamina C, prezentă în cantități semnificative în zeama de varză, ajută la întărirea sistemului imunitar, contribuind astfel la prevenirea bolilor.
- **Detoxifierea organismului:** Substanțele antioxidante din zeama de varză ajută la eliminarea toxinelor și metalelor grele din organism.
- **Tratarea ulcerelor:** Zeama de varză poate avea un efect benefic în cazul persoanelor care suferă de ulcere gastrice, datorită compușilor săi vindecători.
- **Ameliorarea durerilor articulare:** Consumul regulat al zeamei de varză poate contribui la reducerea durerilor articulare, datorită conținutului de sulfați și siliciu.
Ce se pune la varza murată pentru a avea efecte terapeutice
Pentru a beneficia la maximum de proprietățile terapeutice ale zeamei de varză, este important să știm cum să pregătim varza murată. Iată câteva recomandări:
- **Alegerea varzei:** Optați pentru varză proaspătă, de calitate, fără semne de degradare.
- **Adăugarea de condimente:** Pentru a intensifica efectele terapeutice, puteți adăuga condimente precum usturoi sau turmeric.
- **Fermentația naturală:** Procesul de fermentare contribuie la creșterea concentrației de substanțe benefice în zeama rezultată.
- **Evitarea conservanților:** Pentru a păstra calitățile nutritive, evitați adăugarea conservanților sau altor aditivi.
De ce se balează varza și cum putem evita acest lucru
Balirea varzei poate fi cauzată de mai mulți factori, printre care:
- **Depozitarea necorespunzătoare:** Varza expusă la temperaturi prea ridicate sau prea scăzute se poate baleia.
- **Lipsa umidității:** Varza necesită o cantitate suficientă de apă pentru a rămâne proaspătă.
- **Procesul de fermentare:** Uneori, un exces de fermentare poate duce la baliere.
Pentru a evita acest fenomen, asigurați-vă că depozitați varza într-un loc răcoros și întotdeauna într-un mediu umed.
Cum se pune varza la murat pentru a obține zeama terapeutică
Pentru a obține zeama de varză cu proprietăți terapeutice, urmați acești pași simpli:
- Alegeți varza proaspătă și de calitate.
- Tăiați varza în bucăți sau fâșii subțiri.
- Așezați bucățile de varză într-un vas de sticlă sau ceramic.
- Presărați sare și condimentele preferate.
- Lăsați varza să fermenteze într-un mediu răcoros timp de câteva săptămâni.
- Stocați zeama rezultată în recipiente curate și etanșe.
De ce se balează zeama de varză și cum putem remedia situația
Uneori, zeama de varză poate să prezinte semne de baliere. Acest lucru poate fi cauzat de:
- **Fermentarea excesivă:** Un proces de fermentare prelungit poate duce la baliere.
- **Contaminarea cu bacterii străine:** Este important să păstrați igiena în timpul procesului de fermentare.
Pentru a remedia situația, puteți adăuga puțină sare sau condimente, amestecând bine zeama.
Faq-uri
Ce se pune la varza murată pentru a avea efecte terapeutice?
Este recomandat să adăugați condimente precum usturoi sau turmeric pentru a intensifica efectele terapeutice ale zeamei de varză.
De ce se balează varza?
Varza se poate baleia din cauza depozitării necorespunzătoare sau a lipsei de umiditate. Este important să o păstrați într-un loc răcoros și umed.
Cum se pune varza la murat pentru a obține zeama terapeutică?
Pentru a obține zeama terapeutică, alegeți varza proaspătă, tăiați-o în bucăți, presărați sare și condimente, apoi lăsați-o să fermenteze într-un mediu răcoros.
De ce se balează zeama de varză și cum putem remedia situația?
Zeama de varză se poate baleia din cauza fermentării excesive sau a contaminării cu bacterii străine. Pentru a remedia situația, puteți adăuga sare sau condimente și amesteca bine zeama.
Vezi și:
